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ALTERNATIVE EATING

Sono Alessandra Del Sole e sono una food content creator: aiuto aziende e professionisti a comunicare il cibo attraverso ricette, servizi di food photography e altri contenuti visuali creativi. Tengo corsi di cucina anche online e cooking lab per gruppi.

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Volevo fare un video per mostrare come fare il col Volevo fare un video per mostrare come fare il coleslaw, quell’insalata di cavolo cappuccio bianco tagliato sottile sottile, che è facile, rapidissima e anche versatile, dato che si può fare con tantissime verdure e condire in modi diversi. Poi ho trovato questo accompagnamento, col formaggio e le pere, eh eh. E allora ho fatto il video, ma anche un post sul blog, che spiega bene cosa è il coleslaw e come farlo, come realizzare la cialda di blu di capra e come sostituire il blu se non lo trovi. La ricetta del coleslaw di cavolo cappuccio, pera e cialda di blu di capra ti aspetta sul blog. Il link é in bio e qui: https://www.alessandradelsole.it/ricette/secondi/coleslaw-di-cavolo/ *** 👋🏻 Segui @alessandra_delsole per tante ricette, consigli, ispirazione. 👋🏻 Su alessandradelsole.it trovi il mio blog, dei pdf gratuiti da scaricare e i miei servizi: scopri cosa posso fare per te https://www.alessandradelsole.it/cosa-faccio/ #FoodPhotography #FoodStyling #ASMRFood #Coleslaw #CabbageSlaw #FoodReels #SaladLovers #BlueCheese #GoatCheese #vegetarianrecipes #SaladRecipe #myseasonaltable #GourmetSalad #EatTheRainbow #FoodWithAView
L’Essenza del Sapore: La Cipolla 🌿 Spesso t L’Essenza del Sapore: La Cipolla 🌿 Spesso trascurata, difficilmente celebrata, la cipolla, secondo me, è uno dei pilastri più nascosti della cucina. Dà profondità e dolcezza a ogni piatto e credo incarni l’essenza stessa della magia che facciamo in cucina, che trasforma il cibo in abbraccio, conforto, piacere. Rimango sempre perplessa quando qualcuno mi dice di non amare la cipolla. Io credo che se la conosci, la capisci, sai come farle dare il suo fondamentale apporto al sapore, non puoi non amarla. Qui meravigliose Cipolle di Breme. Dolcissime e delicatissime. Ci sono solo un paio di mesi l’anno, tra giugno e luglio. Se le trovi non fartele scappare. ❤️ E tu? Ti piace, sai cucinarla, o hai un problema con lei? Ti leggo. *** 👋🏻 Segui @alessandra_delsole per ricette, consigli, ispirazione. 👋🏻 Su alessandradelsole.it trovi il mio blog, dei pdf gratuiti da scaricare e i miei servizi: scopri cosa posso fare per te https://www.alessandradelsole.it/cosa-faccio/ #FoodPhotography #FoodStyling #FoodReels #SaladLovers #myseasonaltable #GourmetSalad #EatTheRainbow #CipolleMagiche #SaporeInCucina #RicetteFacili #CucinaCreativa#FoodLovers
🍫 Ho rinfrescato il vecchio e gettonatissimo po 🍫 Ho rinfrescato il vecchio e gettonatissimo post del blog con la ricetta della Nutella fatta in casa e ho cambiato le foto. 🍫Dentro ci trovi la ricetta originale e un mini approfondimento sugli accorgimenti che puoi prendere per farla mantenere cremosa e super spalmabile finchè non finisce. 🍫 É una delle prime ricette del blog e io la amo molto. É semplice, infallibile e anche molto versatile, perchè se cambi la crema di frutta secca o il tipo di cioccolato, puoi creare a tuo gusto tutte le versione che vuoi. ❤️ Non dimenticherò mai la gioia di una mamma di una bimba allergica alle nocciole che durante un workshop scoprì di poter preparare lei stessa alla sua bambina un’alternativa alla nocciolata usando una crema di frutta secca diversa (mandorle/pistacchi/semi di zucca) e un cioccolato senza tracce di nocciole. 👉🏻 E tu l’hai già provata? Trovi tutto sul blog. Il link è in bio, basta mettere *Nutella* nello spazio cerca. #FoodPhotography #foodstyling #newpostontheblog #ComfortFood #chocolate #nutellafattaincasa
A questo punto io e Milano stiamo bene insieme. E A questo punto io e Milano stiamo bene insieme. E chi l’ha detto che è una città grigia? Grazie a Ronald @ishealthyphoto, Roberta @roberta.dallalba, Martina @notecroccanti e Sofia @sofiacarrara, per la passeggiata alla ricerca dei colori, le chiacchiere e il tempo insieme, che non basta mai. Hope to see you soon! ❤️ 📸 I-phone, Lr mobile camera, edited with Lr #iphonephotography #iphoneography #milan #foodphotography #lightroom #lightroomtransforms
🍌 Banane flambé - non flambé 👉🏻 salva l 🍌 Banane flambé - non flambé 👉🏻 salva la ricetta. Manuela Rigo @manu.rigo.nutri (nutrizionista amica del burro e della panna) mi ha chiesto una video ricetta per un dolcetto semplice, poco dolce, possibilmente pannuto. Ho scelto un classico, la banana flambé, che magari non la prepari in casa pensando che occorra la fiamma viva per far evaporare il rum e creare il sughetto. E invece no. Basta sfumare, a calore medio alto, il rum sulla banana passata nel burro caramellato, lasciarlo evaporare un minutino e la cremina è fatta. Da servire rigorosamente con la panna. 👇🏻 Qui sotto trovi la ricetta. Buon giovedì 🤗 * Banana flambé (non flambè) Ingredienti (per 1 persona) 1 banana 30 g di burro di centrifuga di mucche al pascolo o di malga 1 cucchiaio di sciroppo d’acero 2 pizzichi di cannella 10 ml di rum Panna q.b. per servire Procedimento Monta la panna non molto ferma. Taglia una banana a fettine. Fai sciogliere il burro a calore medio basso, aggiungi lo sciroppo d’acero e la cannella e lascia che caramellino leggermente. Quando cominciano a fare le bolle aggiungi le fettine di banana e falle dorare un minuto. Alza leggermente la fiamma, sfuma con il rum e lascia andare ancora uno o due minuti in modo che l’alcol evapori. Servi la banana con lo sciroppino al rum, la panna e un altro pizzico di cannella.
Mai mai stanca di fotografare verdure. Qui è qua Mai mai stanca di fotografare verdure. Qui è quando ho fotografato un fiolaro, in tutta la sua eleganza. #foodphotography #editorialfoodphotography #macrophotography #lightroom
Vellutata di pomodori e porri confit
con crostin Vellutata di pomodori e porri confit
con crostini al burro, limone e peperoncino 👉🏻 c’è un nuovo post sul mio blog 🍅 Siamo agli ultimi pomodori, le ultime zucchine e melanzane, gli ultimi peperoni. E già non hanno più il sapore di stagione, neanche se del contadino. 🍅 Faccio sempre un po’ fatica a lasciarli andare. Quest’anno, non so perché, ancora di più. 🍅 Ho preso dei datterini un po’ meh. Devono aver preso freddo. Li ho trasformati, insieme a un paio di porri, in una vellutata ricca e spessa, saporitissima, dopo una cottura in forno lunga e a bassa temperatura. 👯‍♀️ Corri sul blog che c’è la ricetta, il link è in bio. Se la fai, mi fai sapere? #foodphotography #foodstyling #comfortfood #myseasonaltable
🍆🍅 Zaalouk - un mezè da provare. Avevo già pubblicato sul blog la ricetta di questo aperitivo/antipasto a base di melanzane affumicate e pomodori, ma te lo ripropongo, che ho appena cambiato le foto. Merita tantissimo. Questo esatto momento dell’anno, in cui l’estate finisce e l’autunno è alle porte (qualcuno la considera quasi una “quinta stagione”), è quello giusto per provare a farlo. L’abbinamento tra melanzane e pomodori, che funziona sempre, qui si arricchisce dell’umami e degli aromi intensi dell’affumicatura. La ricetta è sul blog (il link è in bio: per trovarla scrivi zaalouk sul tasto cerca). #FoodPhotography #foodstyling #meze #zaalouk #melanzane #myseasonaltable
Missing summer, anyone? 🔆🍉🏝️🐚🌊 # Missing summer, anyone? 🔆🍉🏝️🐚🌊 #foodphotography #foodstyling #summer
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Lavoro anche da remoto.
Faccio corsi di cucina in presenza e online.

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