(Da una ricetta di Deliciously Ella)

Ingredienti

20 datteri medjoul denocciolati
10 cucchiai di burro di mandorle
4 cucchiai di olio di cocco
3 cucchiai di cacao

 

Procedimento
Ho messo i datteri in un pentolino e ho aggiunto dell’acqua bollente. Li ho fatti bollire 5 minuti e li ho scolati. Li ho fatti raffreddare qualche minuto e poi li ho frullati insieme agli altri ingredienti finché non ho ottenuto un composto liscio.

Ho steso e livellato tra due fogli di carta forno (ormai uso quella compostabile di Ecor, con cui mi trovo benissimo), in una teglia rettangolare dal lato più lungo di circa 25 cm e messo in freezer.

Il giorno dopo ho staccato il lato superiore della carta forno ed ho tagliato il blocco a quadratini di 2×2.

I quadratini vanno conservati in freezer e lasciati a temperatura ambiente qualche minuto prima di essere serviti.

Buon appetito!